صحيفة المرصد: كشف أخصائي التغذية الكويتي محمد العلي، عن فوائد الخرشوف الصحية.
الأوعية الدموية
وقال العلي في مقطع فيديو: فوائد الخرشوف تعتبر مهمة في خفض ضغط الدم ولصحة الأوعية الدموية ولصحة الدورة الدموية والقلب لأنه يحتوي على مضاد أكسدة اللوتولين الذي يساهم في خفض الكوليسترول وتوسيع الأوعية الدموية.
صحة الكبد
وأشار إلى أن الخرشوف يحتوي على إنزيم ENOS الذي يعتبر مفيد لصحة الكبد ويحتوي على مادة السينارين التي تحفز العصارة الصفراء في الكبد بنسبة 200% ومسؤولة عن هضم الدهون والتخلص من كرات الدم الحمراء التالفة وتخليص السموم من الكبد والجسم ومفيد لصحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على ألياف الإنيولين التي تعمل كغذاء للبكتيريا النافعة وتحسن من القولون العصبي وعسر الهضم، وللتخلص من مشاكل الجهاز الهضمي.