كيفية صناعة الحلاوة الطحينية في المنزل وطرق الربح منها

كيفية صناعة الحلاوة الطحينية (Making halva at home)؛ تُعتبر حلاوة الطحينية من الحلويات الشعبية والمتنوعة التي يمكن صنعها في المنزل، ويتم استخدام المكونات الأساسية بمقادير محددة ومنها السكر والحليب والفانيليا والسمسم الأبيض المقشور. يتم خلط هذه المكونات جيداً وتخمير السكر مع الحلاوة، وتحميص السمسم ثم طحنه بالخلاط وإضافة الدقيق والملح. وييمكن استغلالها في التجارة وتحويلها إلى مشروع ربحي ناجح. فإذا كنت تبحث عن فكرة لمشروعك الخاص، فانتقل إلى صناعة حلاوة الطحينية واستغلال هذا المنتج الرائع والمغذي في التجارة. تعرف معنا على كيفية صناعة الحلاوة الطحينية في المنزل وطرق الربح منها.

كيفية صناعة الحلاوة الطحينية PDF

تمتاز صناعة الحلاوة الطحينية بإثارة الشغف والرغبة لدى الكثير من المستهلكين. ومن خلال اتباع ممارسات التصنيع الجيدة المسندة والمواصفات القياسية الإقليمية المقترحة للحالوة الطحينية، يتم إنتاج منتج ذو جودة عالية ومطابق لمعايير السلامة الغذائية. كما يساعد برنامج تحليل المخاطر في تحديد المخاطر الحقيقية وتفاديها في مراحل الإنتاج.

مقادير الحلاوة الطحينية

الحلاوة الطحينية هي حلوى شهية ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. وحتى تحصل على هذه الحلوى الشهية بشكل صحيح، يجب عليك اتباع القواعد الصحيحة لتقدير المقادير. هنا أهم النصائح والمعلومات التي يجب مراعاتها لمعرفة كيفية صناعة الحلاوة الطحينية وإعداد كمية الحلاوة المناسبة:

• لإعداد 2 كوب كبيرة من الحلاوة الطحينية، يحتاج المرء لحوالي كوب كامل من الطحينية السائلة.
• يحتاج المرء لكوب من السكر الأبيض الناعم للوصول إلى الحموضة المناسبة للحلاوة.
• لإضافة النكهة المميزة، يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الهيل الجاف.
• لرفع قوام الحلاوة، يجب إضافة مقدار ملعقة صغيرة من الخميرة الحلوة.
• يمكن إضافة المزيد من الحليب البودرة للحصول على لون ومذاق أفضل.
• قبل وضع الحلاوة في الثلاجة، يجب عجنها جيدًا باليد حتى تصبح ناعمة وسهلة الشكل.

“اقرأ أيضًا: ماهو انفوجرافيك“

طريقة عمل الحلاوة الطحينية مثل المصانع

تعد الحلاوة الطحينية من الحلويات الشهية التي يتميز بها العالم العربي، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بالطريقة التي تستخدم في المصانع. لتحضير الحلاوة، قم بتقسيم الخليط إلى الثلث في وعاء، ثم نشطف قالب ونضع حبات الفستق الكامل بالقاع. ولإعطائها المذاق الشهي، يضاف مقدار كوب متوسط الحجم من السمسم. ثم ينضاف السكر البودرة والحليب البودرة ويقلب المزيج جيدًا حتى يمتزجوا بشكل جيد.

أخيرًا يضاف الماء الغليظ مع تحريك المزيج باستمرار. بعد ذلك، يوضع الخليط في القالب وتترك لكي تبرد. وبهذه الطريقة يمكن للجميع معرفة كيفية صناعة الحلاوة الطحينية بكل سهولة في المنزل والتمتع بالمذاق الرائع كما في المصانع.

ماكينة صناعة الحلاوة الطحينية

تتميز ماكينة صنع الحلاوة الطحبنية بقدرتها على صب والقطع وتصنيع الحلاوة من الفول السوداني، السمسم، الحبوب والجوز، مما يجعلها مثالية لمن يرغبون في تعلم كيفية صناعة الحلاوة الطحينية في المنزل أو لأصحاب المشاريع الصغيرة والكبيرة. يوجد العديد من موردي ماكينات صنع الحلاوة المتوفرين على شبكة الإنترنت، وتتمتع هذه الماكينات بأشكال ومستويات متعددة ويمكن استخدام مصادر الحرارة المختلفة، مثل غاز سائل LPG لغرض العملية. وتشمل أنواع الماكينات المختلفة:

• ماكينة الحلاوة
• ماكينة الحلاوة الثنائية
• ماكينة تصنيع الحلاوة (شكل برميل)
• وعاء ماكينة طبخ الحلاوة الطحينية

“اطلع على: الارشفة الالكترونية“

مراحل تصنيع الحلاوة الطحينية

ستتعرف الآن على كيفية صناعة الحلاوة الطحينية ومراحلها المختلفة. هذه المادة الغذائية اللذيذة، يمكن إعدادها بسهولة في المنزل أو شرائها جاهزة من الأسواق، لكن هل تساءلت يوماً عن كيفية صنعها؟ فيما يلي 4 مراحل أساسية عند إنتاجها بالتفصيل:

• جمع المكونات:

يتم جمع المكونات الأساسية لصنع الحلاوة الطحينية، وهي: السكر الأبيض، السمسم الصافي النقي، مكسرات محمصة، الزبدة وعرق الحلاوة.

• تصنيع الحلاوة:

يتم إضافة كمية محددة من السكر الأبيض والسمسم الصافي النقي إلى وعاء عجن خاص، ثم يتم طحن المكونات جيداً وإضافة الزّبدة المذابة. يتم استخدام ماكينات حلاوة خاصة لصنع وتشكيل الحلاوة.

• المرحلة النهائية:

بعد الانتهاء من تصنيع الحلاوة، يتم تجفيفها بعناية وقطعها إلى أشكال مختلفة. تعد هذه المرحلة العنصر الأساسي الذي يحدد شكل الحلاوة ومذاقها اللذيذ.

• التغليف:

تقوم المصانع بتغليف الحلاوة بعناية، ويتم تصنيع العبوات المثالية لها لتسهيل حفظها وتوزيعها وهي من أهم المراحل في كيفية صناعة الحلاوة الطحينية.

يمكن القول أن صنع الحلاوة الطحينية عملية بسيطة والأهم هو الاهتمام بالمرحلة النهائية لتحقيق الشكل المطلوب والذوق اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك، يوفر صنع الحلاوة في المنزل الأمان بشكل أكبر، حيث تتم مراقبة المكونات المستخدمة والجهود المبذولة. كما يمكنك إضافة النكهات والمكسرات المفضلة لديك لتعزيز طعم الحلاوة الطحينية بأسلوب شخصي خاص يحتوي على لمسة شخصية وفريدة من نوعها.

“شاهد كذلك: انواع الحرف اليدوية“

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بدون سكر

لصنع حلاوة بدون سكر، يجب أن تحضر أولًا المكونات المطلوبة والتي تتمثل في:

• كوب واحد من الطحينة
• نصف كوب من الزيت الخفيف، يمكن استخدام زيت جوز الهند بدلاً منه
• جوز الهند أو المكسرات المفرومة حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من ماء الورد
• عسل طبيعي مكرر بمقدار ملعقة كبيرة

للبدء في تحضير الحلاوة، يتم وضع الطحينة والزيت في وعاء ويخلطان جيدًا. يمكن استخدام المضرب الكهربائي لتحريك الخليط حتى يصبح متجانسًا. ثم، يضاف المكسرات المفرومة أو جوز الهند ويستمر التحريك حتى يتم توزيعهم بالتساوي. بعد ذلك، يضاف ماء الورد لإضفاء الرائحة والنكهة المميزة.

يتم إضافة ملعقة كبيرة من العسل المكرر ويستمر التحريك حتى يصبح الخليط متماسكًا. وأخيرًا، يصب الخليط في صينية ويضغط برفق حتى يتم تسطيحه. يوضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الحلاوة. وعند التقديم، يتم تقطيع الحلاوة إلى مربعات وتزيينها بالمكسرات أو جوز الهند المفروم. يمكن تناولها كوجبة خفيفة صحية وشهية للغاية.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية الشعر

تصنع الحلاوة الطحينية الشعر بشكل أساسي من الطحينة، وهي أحد الأصناف المأكولة الشهيرة في الدول العربية والعالم. ولتحضيرها في المنزل بكل سهولة، يجب معرفة كيفية صناعة الحلاوة الطحينية والقيام بالتالي:

• اعداد كوب (250 مل) من الماء ووضعه جانباً.
• ثم، يتم وضع كمية الدقيق داخل صينية مسطحة، ويتم قسم العجينة إلى قطع على شكل كرات.
• ثم يجب دحرجتها في الدقيق ويجب الضغط على الكرة بإصبعك لتصنعي شكل.
• بعد ذلك، يتم حمص السمسم الأبيض قليلاً.
• ثم يتم طحن بذور السمسم في الخلاط.
• يجب إضافة الدقيق والملح ثم الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق للحصول على العجينة الناعمة.
• يتم تسخين قطع ​​العجينة ثم تدويرها مرات عدة حتى تتحول إلى شكل عجينة طويلة الشكل تشبه الشعر.

“قد يهمك أيضًا: صناعة فوانيس رمضان في المنزل“

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالحليب السائل

يمكن للجميع تحضير حلاوة الحليب السائلة المذهلة في المنزل بسهولة. لتحضير الحلاوة، قوموا بإذابة السكر في الحليب والزبدة على النار حتى يتم تسخين الخليط. بعد ذلك، أضيفوا الطحينة والفانيليا واخلطوا المكونات جيداً حتى تتجانس. ثمّ، اسكبوا الخليط في قالب واتركوه حتى يبرد. بعد ذلك، يمكنكم الاستمتاع بحلاوة الحليب السائلة اللذيذة الخاصة بكم. يمكن للجميع استخدام هذه الوصفة السهلة لتحضير حلاوة الحليب السائلة المفضلة لديهم.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية للشيف حسن

يتم إعداد حلاوة الطحينية للشيف حسن بطريقة بسيطة وسهلة. سوف نحتاج في هذه الوصفة إلى إناء على النار ونضع فيه 500 جرام من حبات السكر الأبيض، وثلاثة اكواب من الماء، ونقلب المكونات حتى تصنعي كراميل. بعدها، تضاف ربع كيلو من عسل الجلوكوز، وكيلو من الطحينة البيضاء. يخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.

يفرغ الخليط في وعاء ويترك حتى يبرد، ثم يرش بقطع اللوز أو الفستق حسب الرغبة. تُقدم حلاوة الطحينية باردةً في أواني التقديم الرائعة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية السورية

تتكون حلاوة طحينية سورية بشكل أساسي من الطحينة والسكر وعرق الحلاوة، ويمكن إضافة المكسرات والفواكه المجففة لتعزيز النكهة. لمعرفة كيفية صناعة الحلاوة الطحينية السورية، قم بعمل التالي:

• وضع السكر البودرة في وعاء عميق مع الحليب ويقلب جيداً حتى يتم تماماً. ثم يضاف الطحين الناعم تدريجياً ويقلب بشكل جيد حتى يتجانس الخليط.
• في نفس الوقت يتم إضافة عرق الحلاوة حتى تتمكن من تشكيل الحلاوة بسهولة.
• بعد ذلك، يحشى الخليط في قوالب صغيرة ويترك ليبرد ويتم تقطيعه بعدما يتماسك ويبرد بشكل كامل.
• تذوقي الحلاوة الطحينية الرائعة وشاركيها مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالدقيق

لعمل الحلاوة بالدقيق، يجب على الشخص وضع الدقيق على نار هادئة ويقوم بالتقليب المستمر. بعد التسخين يتم رفع الدقيق من على النار. ثم يتم جمع جميع المكونات الأخرى مثل:

• طحينة
• حليب بودرة
• سكر ناعم
• مكسرات أي نوع متاح في البيت.

بعد الإنتهاء من تجهيز المكونات، يتم القيام بالنحرص عليها في وعاء وإضافة المكونات الجافة. ثم يتم إضافة الطحينة تدريجياً وتعجينها باستمرار باستخدام اليد للحصول على قوام مثل الرمل. في النهاية، يجب أن يتم وضع العسل، الطحينة، وزيت جوز الهند (Coconut) في وعاء عميق مع الملح ويتم خلطها جيداً. وبهذا الشكل يتم تحضير حلاوة طحينية لذيذة بطريقة سهلة وسريعة.

“اقرأ أيضًا: أفكار مشاريع لم تنفذ من قبل“

طريقة عمل الحلاوة الطحينية الشيف هالة

تتمثل طريقة عمل الحلاوة الطحينية في تسخين الدقيق في مقلاة، ثم إزالته من على النار وخلطه مع السكر البودرة في وعاءٍ زجاجيٍّ. ويمكن معرفة كيفية صناعة الحلاوة الطحينية بكل سهولة باتباع طريقة الشيف هالة فهمي التالية:

• يتم إضافة ثلاثة أكواب من الماء و500 جرام من حبات السكر الأبيض إلى إناء على نار خفيفة.
• ثم يتم خلط المكونات مع بعضها البعض.
• بعد ذلك، يتم وضع الدقيق المسخّن في وعاء زجاجي، وإضافة السكر البودرة عليه.
• ثم يتم الخلط بمزيج من الطيب والصبر حتى يصبح الخليط ناعمًا ويمكن تشكيله.
• يمكن إضافة المكسرات أو الفستق حسب الرغبة لإضافة النكهة والقوام لحلاوة الطحينية.

في الختام، بعد أن تعرفنا على كيفية صناعة الحلاوة الطحينية، أصبح من السهل صنع الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة، ويمكن الاستفادة من هذا المنتج الحلو اللذيذ في تحضير الحلويات المنزلية وبيعها ضمن الأعياد والمناسبات. كما يمكن للأفراد تصنيع الحلاوة الطحينية بكميات كبيرة وبيعها للمتجرين المحليين والموردين الكبار للحصول على أرباح مالية جيدة. لذا، حان الوقت لتجربة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل اليوم واستخدامها لتعزيز الدخل المنزلي.